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Vincent GUERLAIS

Official site: https://www.vincentguerlais.com/

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RUE FRANKLIN

Address: 11 rue Franklin --Nantes

Business Hours: Mon-Fri Open: 10:00   Close: 19:00 Sat Open: 9:30 Close: 19:30 Sun Open: 9:30 Close 12:30

Regular holiday: Sunday afternoon

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ザ・ミクソロジー: カクテル創作のメソッドとテクニック 
南雲 主宇三  (著)
カクテルにミクソロジーという手法をもちいることで、新しいカクテルの世界を開く南雲氏の経験に基づく知識を惜しげもなく公開している1冊。
eskoyamaの小山進シェフの作り出したショコラ「抹茶とパッションのプラリネ」にインスパイアされたカクテルのレシピも掲載されている。

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